Gut kombiniert: Der Ballaststoff Sunfiber® von Taiyo mit den gesundheitlichen Vorzügen der Stevnsbaer-Kirsche!
Die Taiyo GmbH, Experte für funktionelle Inhaltsstoffe, und der dänische Hersteller Asiros A/S haben gemeinsam ein neuartiges maltodextrin-freies Fruchtpulver mit ansprechenden Eigenschaften entwickelt: CherryShield™ ist Teil einer ganzen Produktreihe an Premium- und Bio-Fruchtpulvern für Nahrungsergänzungsmittel oder funktionelle Getränke, die das Wohlbefinden und die Verdauung unterstützen. Der Gesundheitsnutzen von CherryShield™ Premium- und Bio-Fruchtpulvern basiert auf den Inhaltsstoffen einer ganz besonderen Sauerkirsche und dem zu 100 Prozent natürlichen Ballaststoff Sunfiber® von Taiyo.
Kirschen und Kirschsaft werden bereits seit dem Altertum genutzt, um ganz unterschiedliche Beschwerden zu lindern. Für das neue Fruchtpulver wird die Stevnsbaer-Kirsche eingesetzt, die ausschließlich in Dänemark angebaut wird. Um eine durchgehend hohe Qualität sicherzustellen, stammen die Früchte für CherryShield™ ausschließlich aus Vertragsanbau auf den dänischen Inseln Lolland und Seeland, wo das Meeresklima ideale Bedingungen bietet.
Verglichen mit anderen Sorten wiegt die Stevnsbaer-Kirsche nur rund zwei Gramm, hat den höchsten Zuckergehalt und die höchste Trockenmasse. Sie enthält doppelt so viel Vitamin C wie Orangen und dreimal so viele Antioxidanzien wie Heidelbeeren. Ihr Polyphenol-Gehalt ist mit 2,6 g je 100g signifikant höher als der anderer Sauerkirschen.
Wissenschaftlichen Studien zufolge tragen die Pflanzenfarbstoffe zur Prävention von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und von neurodegenerativen Erkrankungen bei, die mit oxidativem Stress in Verbindung stehen. Weitere Effekte werden der Modulation des Darm-Mikrobioms zugeschrieben. Die sekundären Pflanzenstoffe haben einen antibakteriellen Effekt und unterstützen damit das Immunsystem. Auch eine Verbesserung der Schlafqualität konnte nachgewiesen werden.
Die prebiotische Wirkung von CherryShield™ wird durch den ISO-zertifizierten Ballaststoff Sunfiber® verstärkt. Dieser wird durch partielle Hydrolyse aus der Guarbohne gewonnen und zeigt einen positiven Einfluss auf die Verdauung und das Sättigungsgefühl. Diese Effekte und der niedrige glykämische Index wurden in über 150 wissenschaftlichen Studien nachgewiesen. Die Monash Universität, Australien, zertifizierte Sunfiber® im Rahmen einer Low-FODMAP-Diät als geeignet für Patienten mit Reizdarmsyndrom und anderen funktionellen gastronintestinalen Störungen.
CherryShield™ Premium- und Bio-Fruchtpulver sind Maltodextrin-frei. Deshalb kann „ohne Zuckerzusatz“ ausgelobt werden, auch der Claim „reich an Ballaststoffen“ ist möglich. Der farblose, geruchs- und geschmacksneutrale nicht-viskose Ballaststoff Sunfiber® übernimmt die technologische Funktion von Zusatzstoffen. Die Fruchtpulver zeigen dank der porösen Agglomeratstruktur eine hervorragende Wasserlöslichkeit. CherryShield™ ist glutenfrei und als gentechnikfrei und vegan zertifiziert. Um die höchstmögliche Reinheit zu gewährleisten, werden die Produkte im Rahmen des kanadischen TRU-ID Zertifizierungsprogramms auf Polyphenole und DNA getestet.
CherryShield™ ist eine eingetragene Marke von Asiros Nordic A/S. Mit dieser Produktinnovation richten sich die Partner Taiyo und Asiros an Hersteller mit sehr unterschiedlichen Zielgruppen, die aber ähnliche Bedürfnisse haben: Produkte, die das Immunsystem stärken, sind auf Wachstumskurs. Die Fruchtpulver können zu Brausetabletten oder Kautabletten verpresst werden, in Kapseln gefüllt oder in Fruchtgummis eingesetzt werden. Als funktionelle Durstlöscher ohne Zuckerzusatz können die hervorragend löslichen Agglomerate in Instant-Getränken und Früchtetees angewendet werden, die sogar für Kinder geeignet sind. Für den direkten Verzehr lassen sie sich auch in Sachets mit einer Portionsgröße von 5-6 Gramm abfüllen. Die Range an prebiotischen Fruchtpulvern umfasst außerdem Holunderbeere, Preiselbeere, Aronia, Cranberry und Heidelbeere sowie Rote und Schwarze Johannisbeere.
Möchten Sie mehr über Taiyos löslichen Ballaststoff Sunfiber® erfahren? Bitte zögern Sie nicht, uns zu kontaktieren! Wir helfen Ihnen gerne weiter!
Um ein Angebot über CherryShield™ zu erhalten, kontaktieren Sie bitte direkt unseren Partner ASIROS Nordic A/S unter info@asirosnordic.com.
Siehe auch die Veröffentlichungen in englischer Sprache auf foodingredientsfirst.com und nutraceuticalbusinessreview.com zu diesem Thema.
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