Der Einfluss des Ballaststoffes partiell hydrolisiertes Guar Gum (PHGG) auf die Darmmikrobiota wurde in dem aktuellen Beitrag des Magazins AgroFOOD Industry Hi Tech, Ausgabe 32(1) analysiert. Dr. Stefan Siebrecht (Managing Director) und Laura Ingenlath (Quality Manager) von der Taiyo GmbH haben die Ergebnisse von zwei aktuellen Studien diskutiert, um die Rolle und die Effekte von partiell hydrolisiertem Guar Gum (PHGG) als einen präbiotischen Ballaststoff zu beurteilen.
Im ersten Teil wird basierend auf einer Literaturrecherche, der Einfluss von Darmbakterien auf die menschliche Gesundheit diskutiert und anschließend aufgezeigt, inwiefern ein PHGG Konsum einen gesundheitsfördernden Effekt auf die Darmmikrobiota hat. Dabei zeigen zehn Studien zu fünf verschiedenen Krankheitsbildern, dass der PHGG Ballaststoff einen gesundheitsfördernden Effekt in Bezug auf den ernährungsbedingten Allgemeinzustand hat.
Der zweite Teil basiert auf einem Forschungsprojekt von Dr. Marco Boccarusso von Probionova SA aus der Schweiz. Es beschreibt die Ergebnisse einer Laboranalyse bezüglich des präbiotischen Potentials von Taiyos wasserlöslicher Bohnenfaser Sunfiber® (=PHGG) und dem Wachstum von 20 Bakterienstämmen. Die Ergebnisse zeigen, dass Sunfiber® von den meisten der getesteten Stämme aktiv verstoffwechselt wird.
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