Eine funktionelle Cola mit dem Ballaststoff Sunfiber® und Feel-Good-Booster für Milchprodukte stehen auf der Fi Europe 2019, Stand 6H110, im Mittelpunkt. Darüber hinaus gibt es neue Getränkekonzepte, To-go-Ideen und Rezepturen rund um die Trend-Ingredients Grüntee, Chia und Kurkuma.
Schwelm, September 2019 – Taiyo, der Experte für funktionelle Inhaltsstoffe auf natürlicher Basis, stellt ein zweites Softdrink-Konzept vor: Sunfiber® Cola ist das erste funktionelle zuckerfreie Colagetränk, das den beliebten Erfrischungsgeschmack mit einem Sättigungseffekt verbindet. Der Softdrink kann beim Gewichtsmanagement helfen, denn einer Studie zufolge erhöht der Genuss eines mit dem Ballaststoff Sunfiber® angereicherten Getränks das Sättigungsgefühl – die Studienteilnehmer aßen bei der nächsten Mahlzeit 70-100 Kalorien weniger. Der leicht verdauliche, FODMAP-arme Ballaststoff aus der Guarbohne fördert die Balance nützlicher Mikroorganismen wie Bifidobakterien und Lactobazillen, verbessert die Aufnahme von Mineralstoffen wie Calcium und Magnesium und reduziert das „schlechte“ LDL-Cholesterin. Entwicklungspartner sind, wie beim 2018 vorgestellten Konzept Sunfiber® Orange, der Softdrink-Experte SINALCO INTERNATIONAL und die Süßungsspezialisten von SWEETHOUSE.
Getränke-Sticks to go
Förderlich für die Verdauung sind zudem zwei weitere Konzept-Neuheiten, die in Stick-Portionsgröße für unterwegs einfach in Getränke, auch Milchprodukte, eingerührt werden können: pures Sunfiber® und ein Kombi-Konzept aus dem Ballaststoff mit Curcumin. SunCurcumin ermöglicht es, Getränke und Mahlzeiten aufzuwerten, um Ernährungsziele im vollgepackten Alltag leichter zu erreichen: Der Ballaststoffanteil hilft, die empfohlene Tagesmenge „Darmfutter“ aufzunehmen, und Curcumin ist ein Bestandteil der Superfood-Pflanze Kurkuma, die für ihre entzündungshemmenden Eigenschaften geschätzt wird. Das leicht wasserlösliche Agglomerat, das Taiyo mit dem Partner DRS Pharma entwickelt hat, ist 40 Mal höher bioverfügbar als herkömmliches Curcumin.
Natürliches L-Theanin aus grünem Tee
Auch im Segment der beliebten Tee-Anwendungen hat Taiyo eine spannende Neuheit im Gepäck: Mit Sunphenon TH30 wird eine natürliche L-Theanin-Variante für den europäischen Markt vorgestellt. Weil die synthetische Form von L-Theanin nur außerhalb der EU vertrieben werden darf, hat Taiyo nun ein natürliches L-Theanin auf den Markt gebracht – mit der gleichen Wirkung. Taiyo gewinnt die Aminosäure L-Theanin aus den Blättern von Grüntee, den das Unternehmen mit den japanischen Wurzeln nach heimischem Standard und höchsten Qualitätsansprüchen in China anbauen lässt und auch produziert. Der Tee-Extrakt Sunphenon TH30 mit der entspannenden und Stress reduzierenden Wirkung eignet sich perfekt für heiße und kalte Getränke, zur Anreicherung von Milchprodukten oder auch für (Mint-) Bonbons.
Eiweiß + Omega 3: Chia-Protein
Taiyo hat seine Chia-Range um ein mikrofein gemahlenes Chia-Protein von höchstem Reinheitsgrad erweitert und Konzepte für trinkfertige Shakes auf Basis von Wasser, Milch oder Milchalternativen entwickelt. Seit kurzem fällt Chia-Protein zudem nicht mehr unter die Novel Food Verordnung und ist für den Einsatz in Joghurt, Schokolade, Säften, isotonischen Durstlöschern und Instantgetränken zugelassen. Auch für Rohkostriegel ist der Omega-3-Booster, der neben hochwertigem Protein auch Ballaststoffe mitbringt, ein interessanter neuer Inhaltsstoff.
Weitere lohnende Themen am Taiyo-Stand sind Matcha-Teepulver in Premiumqualität, die Zufuhrsysteme SunActive® Magnesium und Zink sowie SunAmla, eine hoch bioverfügbare Formulierung, die die Immunsystem stärkenden Nährstoffe der ayurvedischen Indischen Stachelbeere u.a. für Milchprodukte verfügbar macht.
Veröffentlichung der Sunfiber® Cola-Pressemitteilung in der Prozesstechnik Online:
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Bildquelle: SINALCO, Taiyo GmbH
