Hochwertige Trendprodukte auf der FiE Paris 2019

TAIYO punktet mit japanischem Premium-Matcha und Konzepten für hochwertige Trendprodukte

Auf dem Treffpunkt der internationalen Lebensmittelindustrie überzeugte Taiyo mit innovativen Konzepten für Produkte, die aktuelle Ernährungstrends aufgreifen. Für belebenden Gesprächsstoff sorgte ein auffällig grünes Matcha Popcorn, das als Produktmuster verkostet werden konnte. Taiyos Portfolio umfasst zwei neue Matcha-Pulver in Bio-Qualität, die reich an Vitamin K, Mangan, Polyphenolen sowie Aminosäuren – insbesondere L-Theanin – sind. Entscheidend für die Güte hochwertigster Grüntees sind kontrollierte Anbaubedingungen, eine selektive Ernte und eine schonende, technisch jedoch anspruchsvolle Verarbeitung der Rohware.

Picture of Matcha Popcorn

Die frisch und nicht bitter schmeckenden Produkte wurden eigens für den europäischen Markt entwickelt: „EU Matcha 100“ entsteht aus den obersten 2-3 handverlesenen Blättern der ersten Ente, die sorgfältig getrocknet und feinvermahlen werden. Die Qualität entspricht dem höchsten japanischen Grad für zeremoniell zubereitete Matchas und genau so sollte das Premiumprodukt auch verwendet werden. Mit „EU Matcha 70“ lässt sich die gleichzeitig belebende und harmonisierende Wirkung zur Anreicherung unterschiedlichster Lebensmittel einsetzen: Geeignete Applikationen sind beispielsweise Süßwarenprodukte wie Schokolade, Eiscreme oder Zahnpflegekaugummis, aber auch moderne Snacks wie Matcha Popcorn.

„Großes Interesse haben wir auch mit unseren natürlichen Konzepten zum Gewichtsmanagement erzielt“, sagt Dr. Stefan Siebrecht, Geschäftsführer bei Taiyo. „In diesem Segment konnten wir viele Fragen zu unserem Ballaststoff Sunfiber® beantworten.“ Ein Highlight sei das Konzept für den funktionellen Softdrink Sunfiber® Cola gewesen, das zusammen mit den Softdrink-Experten von SINALCO INTERNATIONAL und den Süßungsspezialisten von SWEETHOUSE entwickelt wurde. Eine Studie hat nachgewiesen, dass der Genuss das Sättigungsgefühl steigert und in der Folge weniger Kalorien konsumiert werden. Als Produktmuster zum Probieren standen neben den Sunfiber® Cola Dosen ebenfalls Getränkepulver-Sticks mit Sunfiber® bereit, die Getränke unterwegs unkompliziert aufwerten können. Wer statt zur Cola lieber zu einer heißen Suppe greifen wollte, der konnte dies mit Taiyo’s Instant-Suppen tun. Taiyo hat sein Konzept für funktionelle Suppen um verschiedene Varianten erweitert, die unterschiedliche Peptide und Hyaluron-Vorstufen enthalten. Die gesundheitsfördernden Suppen sind neben Taiyo’s Vegemeat – einer veganen Fleischalternative – mit dem neustes Grünteeprodukt Sunphenon TH30 angereichert. Das aus Grünteeblättern gewonnene Sunphenon TH30 ist die für den europäischen Markt einzige legale L-Theanin-Variante. Es kann auch in Bonbons und Milchprodukten eingesetzt werden und verspricht eine entspannende und Stress reduzierende Wirkung sowie einen würzigen Unami-Geschmack.


Bildquelle: Shutterstock | 168Studio/Shutterstock.com

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Veröffentlichungen unserer Pressemitteilung über Trendprodukte auf der FiE Paris 2019 in der Foodingredientsfirst und in der Getränke + Lebensmittel Herstellung .

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