Während herkömmliches Matcha-Pulver nicht wasserlöslich ist und Sedimente bildet, ist Sunphenon® 8RTH vollständig wasserlöslich, ohne zu sedimentieren. Daher verbindet es die Vorteile von herkömmlichem Matcha mit den technischen Vorteilen eines Instanttees. Es ist perfekt für die Verwendung in Getränken geeignet.
Sunphenon® TH30 wird aus hochwertigen Grünteeblättern der Camellia Sinensis Pflanze hergestellt und ist reich an natürlichem Grüntee-L-Theanin. Es kann in Nahrungsergänzungsmitteln, Getränken, Molkereiprodukten und Süßwaren verwendet werden. Es ist die einzige legale Form von L-Theanin, die in Europa verwendet werden darf, da es zu 100% natürlich aus grünem Tee gewonnen wird.
Taiyo ist stolz darauf, ein neues Produkt vorzustellen – Sunfiber® AF. Mit diesem neuen Produkt erweitert Taiyo seine Produktpalette in eine völlig neue Richtung: Es ist speziell für Tierfutter entwickelt worden.
Sunfiber® AF ist eine partiell hydrolysierte Guarbohnenfaser, die 100% natürlich und wasserlöslich ist. Darüber hinaus ist sie geschmacksneutral, geruchlos und farblos. Bei der Einarbeitung in die Rezeptur kommt es zu keiner Erhöhung der Futterviskosität. Es ist vollständig fermentierbar (präbiotisch), unterstützt ein gesundes Darmmikrobiom und verbessert die Mineralstoffaufnahme.
Epigallocatechin-3-gallat (EGCg) ist das Hauptkatechin in grünem Tee und bietet viele gesundheitliche Vorteile. Jedoch kann eine hohe Aufnahme (>800 mg/Tag), entweder in reiner Form oder in Form von Grünteeextrakten, insbesondere auf nüchternen Magen, Nebenwirkungen wie Leberentzündungen verursachen. Daher hat die EFSA EGCg in reiner Form als zugelassenes NOVEL FOOD (Novel-Food-Verordnung EU 2017/2470) und EGCg-haltige Grünteeextrakte in der EU-Verordnung Nr. 2022/2340 geregelt. Beide Verordnungen begrenzen die Tagesdosis und schreiben Warnhinweise auf dem Etikett vor.
Vegetarische oder vegane Alternativen zu tierischen Produkten sind in den Supermarktregalen nicht mehr zu übersehen. In Deutschland ernähren sich bereits rund sieben Millionen Menschen vegetarisch, mehr als ein Prozent der Bevölkerung lebt sogar vegan und immer mehr Verbraucher bezeichnen sich als Flexitarier. Der Wunsch vieler Menschen nach pflanzlichen Alternativen, die eine fleischähnliche Struktur aufweisen, natürliche Inhaltsstoffe haben und vor allem im Geschmack überzeugen, stellt die Lebensmittelindustrie jedoch vor Herausforderungen. Taiyo ist Experte für Functional Ingredients und liefert mit Vegemeat eine pflanzenbasierte Fleischalternative aus Erbsenprotein. Das Granulat ist zu 100 Prozent natürlich, frei von Zusatz- und Konservierungsstoffen und außerdem auch allergenfrei: Perfekt geeignet für Bolognesen, Lasagnen und Co.
Die nichtalkoholische Fettlebererkrankung (NAFL) ist eine der am weitesten verbreiteten Leberkrankheiten weltweit. Die höchsten Erkrankungsraten werden derzeit aus Südamerika und dem Nahen Osten gemeldet, gefolgt von Asien, den USA und Europa. Die weltweite Prävalenz der NAFL wird derzeit auf etwa 24 % geschätzt, und es sind sowohl Erwachsene als auch Kinder betroffen. Außerdem erhöht die NAFL das Risiko für Komplikationen wie Leberzirrhose und Leberversagen sowie für Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
Taiyo stellte auf der Fi/Hi Europe in Frankfurt Vegemeat, eine neue natürliche Fleischalternative für Hackfleischgerichte vor. Das Erbsenproteingranulat zielt auf Konsumenten mit Unverträglichkeiten ab, die bei einer veganen oder fleischarmen Ernährung genau auf die Inhaltsstoffe achten und gleichzeitig auf die hackfleischähnliche Textur nicht verzichten möchten.
Die Taiyo GmbH, Experte für funktionelle Inhaltsstoffe, und der dänische Hersteller Asiros A/S haben gemeinsam ein neuartiges Fruchtpulver mit ansprechenden Eigenschaften entwickelt: CherryShield™ ist Teil einer ganzen Produktreihe an Premium- und Bio-Fruchtpulvern für Nahrungsergänzungsmittel oder funktionelle Getränke, die das Wohlbefinden und die Verdauung unterstützen. Der Gesundheitsnutzen von CherryShield™ Premium- und Bio-Fruchtpulvern basiert auf den Inhaltsstoffen einer ganz besonderen Sauerkirsche und dem zu 100 Prozent natürlichen Ballaststoff Sunfiber® von Taiyo.
Eisenmangel ist weltweit der häufigste Nährstoffmangel bei Frauen. Eine kürzlich veröffentlichte Studie hat jedoch gezeigt, dass eine Kombination von Taiyos präbiotischem Sunfiber® (partiell hydrolisiertes Guar Gum PHGG ) und BL-04, dem probiotischen Bifidobacterium lactis von IFF, die Bioverfügbarkeit von supplementiertem Eisen bei Sportlerinnen verbessern kann.
Die Taiyo GmbH hat eine neue Website mit Sunfiber® Informationen erstellt! Um interessierten Fachleuten in Europa, dem Mittleren Osten und Afrika eine kurze Einführung über Sunfiber®, seine Hauptvorteile, Anwendungsmöglichkeiten und mögliche Sunfiber® Konzepte zu geben, hat die Taiyo GmbH diese neue Seite ins Leben gerufen.
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